エスプレッソメーカー 関連ツイート
ぐぉぉぉ、講師控え室のエスプレッソメーカーが故障だと…!? orz
@shara_ygu 2018/05/30 10:05
コーヒー豆の挽き方には、極細挽き→エスプレッソ用、中細挽き→コーヒーメーカー用、中挽き→ペーパードリップ用、中粗挽き→ネルドリップ・サイフォン用、粗挽き→パーコレーター用の5つです。細かく挽けば豆の成分が出やすいので濃い味になります。しかし雑味も出易くなりますので注意が必要です。
@npo_firststep 2018/05/27 16:00
◾︎珈琲豆の挽き方⑤
細挽きとはパウダーにちかいグラニュー糖ほどの大きさ。表面積が多く、酸味が少なく苦味が強いコーヒーに適している。直火式エスプレッソメーカーや水出しコーヒーに適した挽き方。
これより細かい極細挽きは、エスプレッソマシーン向きとなる。
#細挽き #カフェ勉@z_phant 2018/05/30 08:09